🧋 Ce que tu vas apprendre : Le bubble tea à emporter est taxé à 5,5%, pas 10% ni 20% Le bubble tea consommé sur place passe à 10% pour la nourriture… mais attention aux boissons Les boissons servies sur place ont leur propre taux : 10% en règle générale Comment structurer ta caisse pour…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Combien de gobelets prévoir selon ton emplacement au démarrage Comment calculer ton stock de sécurité pour éviter toute rupture Quelles tailles acheter en priorité quand on commence Pourquoi acheter en gros dès le premier jour te fait économiser du temps et de l’argent 🧋 Quel stock initial selon…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Les codes visuels et rédactionnels qui font vendre sur une carte bubble tea Quel format de carte les clients préfèrent vraiment (et pourquoi le numérique s’impose) Comment structurer ta carte pour guider le choix sans noyer l’acheteur Quand et comment renouveler ta carte pour maintenir l’intérêt sans tout…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Le format « à emporter seulement » coûte moins cher à ouvrir mais génère moins de panier moyen La salle augmente les coûts fixes mais fidélise davantage et crée un ancrage de quartier La marge brute reste identique (60 à 83%) quel que soit le format — c’est la structure…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Les loyers réels en 2026 selon chaque type d’emplacement, de 700€ à 1350€ Le CA potentiel que tu peux espérer selon où tu t’installes (fourchette 7 à 12% du CA pour le loyer) Les contraintes concrètes de chaque option : clauses, horaires, dépendances Quel emplacement Mei recommande selon…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Les villes françaises qui ont encore du potentiel réel en 2026 : Limoges, Saint-Étienne, Mulhouse, Perpignan Quels types de quartiers privilégier dans une grande ville pour maximiser ton flux Pourquoi les centres saturés peuvent ruiner ta rentabilité avant même d’ouvrir Comment lire un emplacement avant de signer le…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Avec 100 000 €, tu peux créer un concept premium de 30-40 m² avec bar à thés, corner bubble tea et produits dérivés Répartition optimale : 60% aménagement/matériel, 25% local/travaux, 15% trésorerie de départ Vise les centres commerciaux premium, rues piétonnes ou quartiers étudiants avec passage minimum 1000…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Le chiffre d’affaires en centre commercial peut être 2 à 3 fois supérieur mais avec des charges locatives 40% plus élevées Les emplacements rue génèrent moins de passage mais offrent plus de liberté pour fidéliser ta clientèle Le format franchise convient mieux aux centres commerciaux, l’indépendant fonctionne mieux…
🧋 Ce que tu vas apprendre : La formule exacte pour calculer ton seuil de rentabilité : (volume x pourcentage d’alcool) / 17,05 Le minimum vital : vendre au moins deux verres standard par semaine Comment réduire ce seuil : diminuer les charges fixes ou augmenter tes ventes Les vraies données du terrain pour ne…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Les montants typiques de pas-de-porte en 2026 selon les zones géographiques Comment identifier si un pas-de-porte est justifié ou abusif Les techniques concrètes pour négocier et réduire ce coût À quel moment accepter de payer pour sécuriser l’emplacement Salut ! Moi c’est Mei, et après 4 ans à…