La sphérification : la technique des popping boba expliquée
🧋 Ce que tu vas apprendre : La sphérification, c’est quoi exactement et pourquoi ça concerne ton bar bubble tea Les deux ingrédients chimiques incontournables pour fabriquer des popping boba Ce que dit la réglementation alimentaire en France sur ces additifs Si ça vaut vraiment le coup de les faire toi-même ou d’acheter tout prêt…