Statut juridique, formation HACCP, INPI, démarches administratives, réglementation
🧋 Ce que tu vas apprendre : Le permis d’exploitation est obligatoire si tu vends de l’alcool, pas pour un bubble tea classique La formation HACCP, elle, est obligatoire pour tout commerce alimentaire, sans exception Coût et durée du permis d’exploitation : ce que ça implique concrètement Ce qu’il te faut vraiment obtenir avant d’ouvrir…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Pourquoi la responsabilité civile pro protège tes finances personnelles Point 2 : Quels risques spécifiques du bubble tea elle couvre (brûlures, allergies, chutes) Point 3 : Les montants de garantie adaptés à ton type d’établissement Point 4 : Comment choisir une franchise raisonnable sans te…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : responsabilité civile professionnelle et garantie décennale sont tes assurances obligatoires Point 2 : multirisque professionnelle et mutuelle salariés protègent ton business au quotidien Point 3 : budget annuel total de 2 000€ à 8 000€ selon la taille de ton bar Point 4 : négocier…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : TVA à 10% sur place, 5,5% à emporter selon la législation fiscale Point 2 : Configuration obligatoire de ta caisse avec un logiciel certifié NF525 Point 3 : Conservation des tickets 6 ans et obligations d’inaltérabilité Point 4 : Règles d’application selon le lieu de…
🧋 Ce que tu vas apprendre : L’inox alimentaire respecte les normes européennes EN obligatoires en restauration Les équipements de préparation et stockage doivent être en inox pour éviter la contamination Le plastique en contact alimentaire peut libérer des substances nocives dans tes bubble tea Les contrôles DDPP vérifient systématiquement la conformité de tes équipements…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : le contrôle DDPP dure 1h à 3h avec vérification complète de tes documents et installations Point 2 : les contrôleurs posent 15 à 20 questions précises sur ton HACCP et tes pratiques d’hygiène Point 3 : le verdict tombe immédiatement avec 3 issues possibles :…
🧋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Les différences fiscales entre micro-entreprise, SASU et SARL pour ton bubble tea Point 2 : Quelle protection sociale tu auras selon ton statut d’entrepreneur Point 3 : Quel statut choisir selon ton objectif business et ton budget Point 4 : Les pièges à éviter quand…